用微波炉怎么做菜(2)

用微波炉怎么做菜

　　仔姜焗烤鸡翅的做法：

　　主料：鸡翅

　　辅料：橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油

　　做法：

　　1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净;

　　2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;

　　3、码上仔姜片;

　　4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;

　　5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;

　　6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;

　　咖喱鸡块的做法：

　　主料：鸡块500g，小土豆1个

　　辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后)，盐，料酒适量

　　做法：

　　1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀;

　　2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐;

　　3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可;

　　咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒;

　　山药奥尔良鸡丁的做法：

　　主料：鸡胸1块

　　辅料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个

　　调料：奥尔良烤翅料适量、盐少许

　　做法：(附鸡肉腌制步骤)

　　1、奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);

　　2、鸡肉用刀背拍几下，切小丁;

　　3、将调好的料汁倒入鸡丁;

　　4、戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上;

　　5、青红尖椒洗净、切丝;

　　6、山药去皮，切小块;

　　7、鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟;

　　8、取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。

　　微波版蒜香蚝油南瓜的做法：

　　主料：南瓜300克

　　辅料：蒜头3瓣，蚝油15克，油、盐、鸡精、葱花适量

　　做法：

　　1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉;

　　2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐(盐只需1~2克左右就好，因为蚝油是咸的，如果口味淡的话，可以省略不放盐，直接用蚝油就可以了);

　　3、淋上适量的色拉油;

　　4、撒上少许鸡精;

　　5、加入蚝油，把全部材料翻拌均匀;

　　6、盖上塔吉锅的盖子;

　　7、放进微波炉，高火5分钟;

　　8、取出后，撒上葱花即可。