香肠怎么做菜

香肠怎么做菜

　　风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。来跟学习啦小编一起学习香肠怎么做菜吧!

　　香肠做菜的方法具体如下：

　　尖椒炒辣香肠的做法：

　　原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0、5克、食用油10克、葱丝少许。

　　做法：

　　1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。

　　2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

　　3、加调料调味即可。

　　芥兰炒香肠的做法：

　　原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

　　做法：

　　1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

　　2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。

　　3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

　　香肠蒸蛋的做法：

　　原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。

　　做法：

　　1、首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。

　　2、然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。

　　3、上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。

　　香肠煲仔饭的做法：

　　食材明细：糯米，香肠，鸡蛋，榨菜，耗油，味极鲜，香葱，白砂糖，食盐;

　　1.糯米提前放在清水里浸泡半个小时，香肠洗干净后放在蒸锅里蒸半个小时，取出切片，香葱洗净切成细末备用;

　　2.糯米放在塔吉锅里，如果没有的也可以用其他容器代替，但一定得是可以放进微波炉中加热的，加足量的清水，适量植物油，搅拌均匀，盖上盖子后后放进微波炉里高火十分钟;

　　3.取一个碗，在里面加入味极鲜，香油，食盐，蒸鱼豉油，白砂糖和少许凉开水，搅拌均匀制成料汁;

　　4.微波炉时间到了之后先焖5分钟后再取出，打一个鸡蛋在里面，再铺上切片的香肠和榨菜丝，放进微波炉里再次高火两分钟;

　　5.最后取出在表面撒上葱末，浇上制好的料汁，搅拌均匀后再次高火一两分钟，即可取出食用。

　　苦瓜炒香肠的做法：

　　食材明细：苦瓜，香肠，食盐，油，辣椒;

　　1.香肠洗净后切片，放在蒸锅里蒸熟，取出备用，苦瓜去瓤后切片，黄辣椒和青辣椒去籽后切成薄片备用;

　　2.炒锅烧热后倒入适量的油，烧热后将黄辣椒和青辣椒倒进去爆香，然后将苦瓜倒下去大火煸炒，炒熟后加入适量的食盐，再把蒸熟的香肠片倒下去，翻炒均匀后即可出锅。

　　萝卜糕的做法：

　　食材明细：白萝卜，虾皮，香肠，粘米粉，油，食盐，白砂糖;

　　1.白萝卜洗净刨丝，香肠切丁，虾皮洗净备用，炒锅中油烧热后把香肠和虾皮倒下去大火煸炒;

　　2.倒入白萝卜丝，一起翻炒，加适量的食盐，白砂糖和清水，最后加入粘米粉，翻炒均匀;

　　3.碗里抹上一层油，将炒好的馅料放在里面压紧，盖上一层锡箔纸后放在蒸锅里蒸半个小时，接着取出待它自然冷却后切成块状，锅中少许食用油烧热后把萝卜糕放进去小火煎成金黄色后就可以了。