香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法

　　带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细。你想自己动手做香煎带鱼吗?今天，学习啦小编为大家推荐香煎带鱼的做法。

　　香煎带鱼的食材准备

　　香煎带鱼的具体做法步骤

　　1.带鱼洗净切段 姜 蒜 干辣椒 切沫备用

　　2.带鱼放入盘中，加入姜 蒜 干辣椒 盐 味精 老抽腌制3分钟。

　　3.腌制好的带鱼加入一勺面粉。

　　4.生粉加入碗中，加入老抽，加少许水搅拌成浓稠样子。

　　5.锅中热油 ，鱼块放入生粉糊中裹一下，放入锅中煎制两面金黄即可。

　　香煎带鱼的烹饪技巧

　　1、带鱼表面的银白色具有抗癌功效和其它营养价值，洗的时候不要刮掉。越是新鲜的带鱼表面的越是银光闪闪。

　　2、带鱼很容易入味，不用提前腌制，用料酒和姜去腥就行了。

　　3、煎鱼时一定要待一面完全煎固定后再翻面，否则容易破皮。

　　4、最后的味汁可根据自己口味调制。喜欢颜色深的可加老抽

带鱼做法相关文章：

1.10种带鱼的做法

2.菜谱带鱼的做法

3.酥脆诱人的干炸带鱼怎么做

4.糖醋带鱼不同的家常做法

5.糖醋带鱼的4种可口做法