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6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤

时间: 映芳735 分享

6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤

  芒果的果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。美味的芒果芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤。

  6寸芒果芝士蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 芒果

    300g
  • 辅料
  • 奶油芝士

    175g
  • 奶油

    150g
  • 牛奶

    65g
  • 细砂糖

    50g
  • 吉利片

    10g
  • 海绵蛋糕

    1片

  6寸芒果芝士蛋糕的具体做法步骤

  1.切一片海绵蛋糕放入6寸模里

  2.先把芒果肉分割出来

  3.吉利片提前浸泡,蒸融化

  4.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、牛奶

  5.将液态的吉利片倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀

  6.9做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用

  7.动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度

  8.11将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀

  9.拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚,倒入适量的芒果肉搅拌均匀

  10.将拌好的面糊倒入模具里,将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用

  芒果的选购

  1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

  2.催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

  3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

  芒果的存储

  将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的,芒果放到一个纸盒子里,然后放在厨房的角落里,这样可以保存几十天,过一段时间要将他们放入冰箱里。


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