胡萝卜排骨玉米汤的做法
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胡萝卜排骨玉米汤的做法
胡萝卜原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。你了解胡萝卜排骨玉米汤要如何做吗?下面，学习啦小编来为你介绍胡萝卜排骨玉米汤的做法。
胡萝卜排骨玉米汤的食材准备
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胡萝卜排骨玉米汤的具体做法步骤
1.把排骨洗净放水中泡半小时去除血水。
2.玉米去皮洗净切成小段。
3.排骨放入凉水锅里，加适量黄酒或料酒，适量葱段焯水五分钟后捞出洗干净。
4.把排骨放入砂锅中，放足够的水。
5.盖盖子等水快开的时候撇除浮末，已经焯过水了浮末只有一点。
6.把玉米放入砂锅，放适量姜、几滴醋，盖盖子炖一小时。
7.胡萝卜切成滚刀块。
8.炖一小时后把胡萝卜放入砂锅中炖三十分钟。
9.关火前五分钟加适量盐调味，一锅香气四溢的汤水就好了。
胡萝卜的营养价值
1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
4.胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
5.胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
6.胡萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。