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好吃的土豆炖茄子要如何做_土豆茄子的好吃做法推荐

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值,针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。你想自己动手做好吃的茄子炖土豆吗?现在,学习啦小编来告诉你好吃土豆炖茄子的做法。

  制作土豆炖茄子的准备材料

  • 主料
  • 绿茄子

    2个
  • 猪肉

    50g
  • 大土豆

    1个
  • 干辣椒

    1个
  • 辅料
  • 酱油

    2小勺
  • 香油

    1小勺
  • 13香

    1小勺
  • 清水

    500ml
  • 1小勺
  • 香菜

    适量
  • 大葱

    3g
  • 2g

  土豆炖茄子制作过程的步骤

茄子炖土豆的做法步骤1

  1.原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。

茄子炖土豆的做法步骤2

  2.土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。

茄子炖土豆的做法步骤3

  3.茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子

茄子炖土豆的做法步骤4

  4.肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。

茄子炖土豆的做法步骤5

  5.锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放瘦肉),荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。

茄子炖土豆的做法步骤6

  6.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。

茄子炖土豆的做法步骤7

  7.少量13香爆香。

茄子炖土豆的做法步骤8

  8.倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。

茄子炖土豆的做法步骤9

  9.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。

茄子炖土豆的做法步骤10

  10.淋入酱油。

茄子炖土豆的做法步骤11

  11.加清水末过土豆和茄子。

茄子炖土豆的做法步骤12

  12.小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊,留点汤拌米饭特别好吃呢)。

茄子炖土豆的做法步骤13

  13.出锅前加点少量盐,鸡精。(根据咸淡适量添加)

  茄子的食疗功效

  (1)具有清热止血,消肿止痛的功效。

  (2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  (3)治疗冻疮。

  (4)茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  (5)保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  (6)防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  (7)抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  (8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,

  (9)茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

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