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怎么制作8寸榴莲慕斯蛋糕

时间: 映芳735 分享

怎么制作8寸榴莲慕斯蛋糕

  榴莲为卵圆球形,一般重约二公斤,外面是木质状硬壳,内分数房,每房有三、四粒如蛋黄大小的种子。平时生活中你会做8寸榴莲慕斯蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理自制榴莲慕斯蛋糕的做法。

  8寸榴莲慕斯蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 八寸戚风蛋糕

    1个
  • 淡奶油

    250ml
  • 榴莲肉

    200g
  • 辅料
  • QQ糖

    60g
  • 白砂糖

    20g
  • 清水

    56g
  • 吉利丁片

    3片

  8寸榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

  1.把8寸戚风蛋糕一分为二。

  2.用厨房剪剪掉蛋糕边上的一圈备用。

  3.榴莲肉用勺子压成泥备用。

  4.3片吉利丁片放少许水软化后隔水加热至完全溶化,搅匀后冷却待用。

  5.淡奶油内加入20克糖用打蛋器打至7至8分发。

  6.加入榴莲搅均匀。

  7.接着加入冷却的吉利丁片水搅匀即成慕斯馅。

  8.8寸活底蛋糕模底外包上锡纸,放入一片蛋糕。

  9.倒入一半慕斯馅抹平。

  10.再放入另一片蛋糕。

  11.把余下的慕斯馅倒入并用抹刀抹平表面,盖保鲜膜入冰箱冷冻室约30分钟。

  12.冻慕斯时把60克QQ糖加入56克水隔水加热溶化,并用筷子搅均匀,取出放凉备用。

  13.把冷却的QQ糖液倒入蛋糕表面做镜面,接着入冰箱冷冻至镜面凝固。

  14.最后把蛋糕取出,夏天室温放一会儿就能轻松脱模了(冬天的话需用吹风机稍微吹一下蛋糕模来脱模),表面可以随意装饰,也可以不用装饰。

  榴莲的食疗作用

  1、榴莲能滋补身体

  根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲是营养价值极

  榴莲高的水果,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

  2、榴莲能活血散寒

  榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。榴莲含有较高的糖分,还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素,对于健脾补气、补肾壮阳,同时还能够促进肠胃蠕动,帮助消化。另外,榴莲的全身可都是宝啊,果核和榴莲壳都是可以进行再次加工,成为有用物质的。但要注意了,榴莲是属于热性水果,千万不可多吃啊,如果不慎多吃了,会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状,这时您可以吃几只山竹,因为山竹是属于寒性的,只有这个水果王后才可以制服水果之王。

  3、榴莲能滋阴壮阳

  身体虚弱的人可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

  4. 榴莲能开胃促食欲

  榴莲的特殊味道虽然争议很大,很多人不喜欢这种味道,殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。


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