好吃的广式芋头糕要如何做
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好吃的广式芋头糕要如何做
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。好吃的芋头糕应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享广式芋头糕的做法。
广式芋头糕的制作食材
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广式芋头糕的做法步骤
1.芋头和腊肠切粒
2.腊肠芋头放一起，加入盐，五香粉，搅拌均匀，喜欢香口一点的可以热锅下油把芋头腊肠炒一下至8成熟。
3.粘米粉加入凉开水搅成糊状
4.再加入热水搅拌成半熟的糊状
5.把炒好的香芋腊肠放进半熟的粘米粉糊中搅拌均匀
6.盘子刷一层油，把混合好的糊状倒入盘中，大火蒸40分钟。
7.蒸熟后撒手葱花放凉
8.按自己喜欢的大小切片
9.热锅下油，煎至两面金黄即可。
芋头的食疗作用
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。
1、解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
2、调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3、调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。
4、洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
5、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。