桂花糯米藕怎么做
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桂花糯米藕怎么做
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以达到一定的减肥目的。你了解糯米藕要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理桂花糯米藕的好吃做法。
桂花糯米藕的食材准备
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桂花糯米藕的具体做法步骤
1.先把糯米洗净。
2.用水浸泡2小时。
3.把莲藕洗净。
4.去掉外皮。
5.从藕的一头切开。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。
7.然后在切开处，将切下的藕节合上。
8.再用小竹扦扎紧，以防漏米
9.先把灌好米的藕放入锅中。
10.再放入清水，以水没过藕为限。
11.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。
13.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。
莲藕的适用人群
一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
莲藕的功效与作用
莲藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。