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西红柿鸡蛋面条的做法图解_怎么做西红柿鸡蛋面条

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  西红柿的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效。你想自己动手做好吃的西红柿鸡蛋面条吗?现在,学习啦小编来告诉你西红柿鸡蛋面条的图解做法。

  西红柿鸡蛋面条的材料准备

  • 主料
  • 南瓜面条

    400g
  • 鸡蛋

    1个
  • 西红柿

    80g
  •  
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 植物油

    适量
  • 黄瓜丝

    20g
  • 葱花

    适量
  • 番茄酱

    1勺

  西红柿鸡蛋面条的制作过程

西红柿鸡蛋面的做法步骤1

  1.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

西红柿鸡蛋面的做法步骤2

  2.西红柿洗净,切丁.

西红柿鸡蛋面的做法步骤3

  3.鸡蛋打入碗中,搅匀。

西红柿鸡蛋面的做法步骤4

  4.炒锅放油,放入葱花爆香,接着放入西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

西红柿鸡蛋面的做法步骤5

  5.加高汤(水),番茄酱,盐。

西红柿鸡蛋面的做法步骤6

  6.放入面条同煮,加鸡精调味,盛入碗中,撒上黄瓜丝即可。

  不同颜色西红柿的功效

  红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种西红柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

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