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家常的西红柿鸡蛋汤面怎么做_西红柿鸡蛋汤面的做法

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤面吗?今天,学习啦小编为大家推荐西红柿鸡蛋汤面的家常做法。

  西红柿鸡蛋汤面的食材准备

  • 主料
  • 西红柿

    3个
  • 挂面

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 葱姜

    适量
  •  

  西红柿鸡蛋汤面的具体做法步骤

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤1

  1.主要食材

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤2

  2.将西红柿去皮切块,其他食材改刀备用。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤3

  3.炒勺里放入油。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤4

  4.油热了放入葱姜爆香。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤5

  5.加入西红柿煸炒。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤6

  6.西红柿炒熟。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤7

  7.另取一个锅,放入水。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤8

  8.水开了下入挂面。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤9

  9.再等水开了,打入鸡蛋,为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤10

  10.将已经炒至好的西红柿放到锅里,调味放入盐。等鸡蛋熟了,面汤就好了,出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火,再放入香菜。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤11

  11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。

  不同颜色西红柿的功效

  红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种西红柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

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