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奶油水果蛋糕要怎么制作_奶油水果蛋糕的制作方法

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-29

  牛奶奶油的乳脂含量是10%。注意,牛奶奶油不适合打发。你想自己动手做好吃的奶油水果蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理制作奶油水果蛋糕的做法。

  奶油水果蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 8寸戚风蛋糕

    1个
  •  
  • 辅料
  • 淡奶油

    500ml
  • 糖粉

    100g
  • 香草精

    适量
  •  

  奶油水果蛋糕的做法图解

8寸水果生日蛋糕的做法步骤1

  1.准备8寸戚风蛋糕一个,切成3片哟。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤2

  2.淡奶油里加入香草精。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤3

  3.加入糖粉打发淡奶油。因为我用的是动物性的淡奶油,所以自己要添加糖粉,这样奶油才甜哦,如果是用植物性的淡奶油的话就不要加糖粉了,但是动物性的奶油营养价值更高哦,建议家里吃一般用动物性淡奶油哦。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤4

  4.打发好的淡奶油,很香甜哟。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤5

  5.准备切好的芒果粒。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤6

  6.拿一片蛋糕摸好奶油。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤7

  7.然后放满香甜的芒果粒,之后切开吃了这个蛋糕,这个芒果夹层果然很好吃啊。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤8

  8.然后用一层奶油盖住芒果粒。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤9

  9.这样依次的放好第二片蛋糕,这样蛋糕胚就做好了。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤10

  10.现在要开始摸蛋糕的表面奶油了,这个很麻烦哦,我也是第一次做,所以把很多蛋糕屑都给带到奶油里了, 不过幸好这次我是绝对做一个全部严密掩盖住缺陷的蛋糕的,所以不怕,下次我再摸好一点。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤11

  11.已经摸好的蛋糕胚子,是不是很多蛋糕屑被我带上来啦,不过我的奶油摸的并不厚,因为我的家人都不喜欢吃很厚很厚的奶油的,觉得很腻,所以我就薄薄的摸了一层奶油而已。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤12

  12.把剩下的奶油装入裱花袋中。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤13

  13.把蛋糕的上面和底层都裱上波浪层的花纹。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤14

  14.因为蛋糕摸的不平整,所以就用一些杏仁片来掩盖一下吧,没想到这样掩盖出来的蛋糕还显得非常高贵呢。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤15

  15.然后放上银珠糖装饰。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤16

  16.最后一步就是把喜欢的水果切块切粒的摆放啦,这个都可以随心所欲的哦,自己喜欢就好,嘿嘿。我摆的很难看哦。

8寸水果生日蛋糕的做法步骤17

  17.晚上吃蛋糕的时候切开蛋糕,真的很漂亮很好吃啊,里面的芒果夹层真的非常香甜哦,因为有芒果掩盖住了蛋糕的甜腻,让蛋糕又多了一份别致的口感哦。

  奶油的贮存常识

  鲜奶油(cream)又称生奶油,是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,其牛奶的风味来自人工香料。

  奶油的保存方法并不简单,绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散发而变硬,也不会沾染冰箱中其他食物的味道。

  无论何种奶油,放在冰箱中以2—4度冷藏,都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中,则可以保存得更久,但缺点是,使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,最好尽早食用。

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