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怎么做好吃的牛肉胡萝卜饺子_牛肉水饺的做法教程

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。好吃的牛肉水饺应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享牛肉胡萝卜饺子的做法。

  牛肉胡萝卜饺子的材料准备

  • 主料
  • 牛肉馅

    500g
  • 胡萝卜

    500g
  • 鸡蛋

    1个
  • 面粉

    350g
  • 辅料
  • 葵花籽油

    50g
  • 10g
  • 葱姜末

    适量
  • 黄酒

    10g
  • 香菇精

    5g
  • 五香粉

    3g
  • 胡椒粉

    2g
  • 酱油

    20g
  • 150g
  • 香油

    10g

  牛肉胡萝卜饺子的制作过程

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤1

  1.牛肉选用里脊上脑等比较嫩的部位,手工剁馅

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤2

  2.剁好的馅放盆中,将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤3

  3.充分搅拌均匀

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤4

  4.分 多次加入水,然后顺一个方向搅拌,每次要搅拌到水完全吸收再加下一次

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤5

  5.水加完,而且完全被吸收

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤6

  6.继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤7

  7.鸡蛋炒散

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤8

  8.胡萝卜切碎粒,用葵花油搅拌均匀

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤9

  9.葱切碎,用香油拌均匀

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤10

  10.把鸡蛋加入和肉馅一起拌均匀

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤11

  11.加入胡萝卜和葱

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤12

  12.拌均匀

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤13

  13.面粉和面分剂擀皮,皮要擀的很薄,然后包入馅料

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤14

  14.可以用挤的手法包好

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤15

  15.全部包好开水煮熟

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤16

  16.煮好的饺子,真正的薄皮大馅,非常好吃的饺子

  牛肉的食用方法

  1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

  2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

  3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

  4、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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