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重庆牛肉面的做法图解_怎么做好吃的重庆牛肉面

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。你想知道好吃的重庆牛肉面是如何做的吗?下面是学习啦小编给大家整理重庆牛肉面的图解做法。

  重庆牛肉面的主料辅料

  • 主料
  • 宽面

    4把
  • 牛腩

    500g
  • 辅料
  • 酱油

    适量
  • 老抽

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 米酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 草果

    2个
  • 香叶

    6片
  • 八角

    2个
  • 桂皮

    1块
  • 干辣椒

    6个
  • 大葱

    4段
  • 1小块
  • 蒜头

    2个
  • 适量
  • 生菜

    适量

  重庆牛肉面的做法图解

原汁红烧牛肉面的做法步骤1

  1.将牛腩清洗干净

原汁红烧牛肉面的做法步骤2

  2.切成适当的大小

原汁红烧牛肉面的做法步骤3

  3.以滚水汆烫去血水 取出冲干净备用

原汁红烧牛肉面的做法步骤4

  4.准备所有辅料

原汁红烧牛肉面的做法步骤5

  5.在锅中加适量的油 爆香葱、姜蒜头 接着倒入牛腩炒均匀

原汁红烧牛肉面的做法步骤6

  6.加入所有调味料

原汁红烧牛肉面的做法步骤7

  7.加入水 盖上盖子继续煮至牛腩软烂

原汁红烧牛肉面的做法步骤8

  8.将面条放入滚水中 煮约2分钟后捞出放置与碗中

原汁红烧牛肉面的做法步骤9

  9.再利用这锅水烫青菜

原汁红烧牛肉面的做法步骤10

  10.面碗中添加牛腩以及牛腩汤 撒上葱花 摆上青菜完成

  牛肉的营养价值

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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