铁板牛肉要怎么做才好吃
铁板牛肉要怎么做才好吃
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。你想自己动手做好吃的铁板牛肉吗?接下来，学习啦小编跟你分享家常铁板牛肉的做法教程。
铁板牛肉的材料准备
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铁板牛肉的制作过程
1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片;
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟;
3.将味好美牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用;
4.铁板烧肉，倒入少量的油;
5.将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度;
6.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉;
7.马上翻炒，直至牛肉片变色;
8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
9.倒入准备好的牛排调味汁;
10.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火;
11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上;
12.小心烫，将铁板移至木板上。
牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。