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西芹炒牛肉的好吃做法_怎么做西芹炒牛肉才好吃

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。平时生活中你会做西芹炒牛肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享好吃西芹炒牛肉的做法。

  西芹炒牛肉的材料准备

  • 主料
  • 西芹

    350g
  • 牛里脊肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 生粉

    适量

  西芹炒牛肉的制作过程

西芹炒牛肉的做法步骤1

  1.牛肉去除筋膜切小薄片用适量油,盐,生粉腌制5分钟。

西芹炒牛肉的做法步骤2

  2.把西芹去掉老筋洗干净斜刀切片。姜切丝,蒜切大块。

西芹炒牛肉的做法步骤3

  3.热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟后取出待用。

西芹炒牛肉的做法步骤4

  4.热油锅把牛肉下锅滑炒。

西芹炒牛肉的做法步骤5

  5.炒至稍变色后加入姜蒜翻炒。

西芹炒牛肉的做法步骤6

  6.加入炒过的西芹。

西芹炒牛肉的做法步骤7

  7.调入适量生抽。

西芹炒牛肉的做法步骤8

  8.加入盐大火翻炒均匀即可。

  牛肉医书记载

  1、《别录》:“主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。”

  2、《千金·食治》:“止唾涎出。”

  3、《本草拾遗》:“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。”

  4、《滇南本草》:“水牛肉,能安胎补血。”

  5、《韩氏医通》:“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”

  牛肉的功效与作用

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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