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生鸭蛋怎么做好吃_来了解吧

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生鸭蛋怎么做好吃_来了解吧

  蛋类是我们平时补充蛋白质和多种营养物质的重要食物,平时大家吃鸡蛋相对来说要多很多,然后鸭蛋和鹅蛋比较少。你想自己动手做好吃的生鸭蛋吗?下面,学习啦小编来为你介绍好吃生鸭蛋的做法。

  生鸭蛋怎么做好吃:制咸鸭蛋

  咸鸭蛋食材准备

  鸭蛋,白酒,食用盐。

  方法步骤

  1、鸭蛋用白酒擦拭干净,放入容器中;

  2、然后撒入一层盐,盖满底部,然后倒入温开水化开;

  3、接着倒入少许白酒,将容器密封,放于阴凉处28天左右即可。

  小贴士

  用盐多加,加到齁咸的程度,腌的时间到1个月左右最好。

  生鸭蛋怎么做好吃:韭菜鸭蛋

  韭菜鸭蛋食材准备

  韭菜,鸭蛋,橄榄油,鱼露适量。

  方法步骤

  1、将韭菜用清水浸泡半小时,摘洗干净后切段;

  2、将鸭蛋打入碗中,加入适量的鱼露,搅拌成蛋液;

  3、烧热油锅,倒入蛋液煎成两面金黄后切丝待用;

  4、锅中再次烧热油,放入韭菜,倒入鱼露,煸炒片刻倒入蛋丝混匀即可。

  生鸭蛋怎么做好吃:茶树菇炒蛋

  茶树菇炒鸭蛋食材准备

  鸭蛋适量,茶树菇,橄榄油,鱼露,鸡粉适量。

  方法步骤

  1、用温水浸泡茶树菇10分钟,洗净后切段;

  2、将鸭蛋打入碗中,倒入鱼露搅散待用;

  3、热锅中倒入适量的鸭油,然后倒入蛋液,煎至两面金黄;

  4、将煎好的蛋皮切条,原锅倒入茶树菇,盖锅焖煮片刻;

  5、开锅后加入适量的鸡粉,炒匀后将蛋丝倒回锅中炒匀即可。

  小贴士

  茶树菇用温水泡后能更好的去除杂质。

  生鸭蛋怎么做好吃:苦瓜鸭蛋饼

  苦瓜鸭蛋饼食材准备

  鸭蛋4个,苦瓜1根,米酒适量,盐,味精,糖少许。

  方法步骤

  1、将苦瓜去籽和白膜洗净后切成斜切片,然后放冰水浸泡3分钟;

  2、将4个鸭蛋打散入容器中,加入2匙米酒搅拌均匀待用;

  3、平底锅中一层地底油,倒入苦瓜,平摊在锅底,然后加入盐,糖,味精将苦瓜煎熟;

  4、然后倒入鸭蛋叶,使之能够盖住苦瓜,小火慢煎至凝固后翻面,然后两面金黄即可。


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