学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 河蚌豆腐汤的做法和营养价值

河蚌豆腐汤的做法和营养价值

时间: 映芳735 分享

河蚌豆腐汤的做法和营养价值

  河蚌豆腐汤的做法比较独特,能够做出多种风味,本来豆腐和河蚌肉都是属于高营养的食材,综合起来就是滋补汤。你了解河蚌豆腐汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你河蚌豆腐汤的做法和营养。

  河蚌豆腐汤的做法

  河蚌豆腐汤食材准备

  河蚌,豆腐,木耳,肥肉,腊肉,葱,姜,泡椒,花椒,盐,糖,白胡椒粉。

  方法步骤

  1、将河蚌肉取出洗净,豆腐切块,木耳泡发;

  2、河蚌焯水后切块,葱姜,花椒,肥肉和腊肉炒香出油;

  3、然后将河蚌下锅炒,加入热水,转移到砂锅中;

  4、加入木耳,泡椒,煮半小时后加入豆腐,再煮20分钟;

  5、加入盐,糖,白胡椒粉调味,煮20分钟后出锅即可。

  咸肉河蚌豆腐汤的做法

  河蚌豆腐汤食材准备

  河蚌肉适量,咸肉一块,豆腐一块,葱姜适量。

  方法步骤

  1、河蚌洗净拍松,切块放入锅中煮开;

  2、撇去浮沫后加入葱姜,小火炖煮;

  3、另取一个锅煮熟咸肉切片,待河蚌锅汤白之后放入其中;

  4、最后加入适量的豆腐,加入盐,白胡椒粉调味即可。

  小贴士

  总共炖煮的时候大约为2到3小时。

  三鲜河蚌豆腐汤

  河蚌豆腐汤食材准备

  河蚌肉400克,咸肉80克,白菜适量,粉丝小把,蒜苗少许,葱头适量,老姜1块。

  方法步骤

  1、将老姜切片,粉丝泡软,河蚌切片,咸肉切片;

  2、锅中放入少许油炒香老姜,葱头,放入咸肉,加入适量的水,加入胡椒粉;

  3、煮沸后放入蚌肉,中小火煮半小时后放入白菜和粉丝;

  4、煮好之后放入蒜苗,撒盐,出锅即可。

  小贴士

  事先将河蚌肉煮半熟,这样切片煮出的河蚌才有型。

  河蚌豆腐汤的营养价值

  河蚌的营养还不错,具有良好的保健效果,能够滋阴平肝,预防眼疾。适合妇女虚劳食用,风寒和脾胃虚寒者不宜食用。另外豆腐含有的蛋白质较多,属于养生清热的视屏,钙含量也比较高,有不含胆固醇,属于优质食材。


豆腐汤做法相关文章:

1.白玉豆腐汤的做法

2.各种豆腐汤的好吃做法大全

3.番茄豆腐汤的家常做法大全

4.韩国豆腐汤要怎么做

5.白菜豆腐汤怎么做好吃

2429416