木瓜好吃的炒菜方法及食疗作用

木瓜好吃的炒菜方法及食疗作用

　　木瓜有舒筋活络，和胃化湿的功效，是非常受欢迎的蔬果，那么木瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的木瓜怎么做吧!

　　红酒木瓜饮的做法

　　材料

　　木瓜1/2个，红酒100ml，蜂蜜少许

　　做法

　　1.木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块

　　2.将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水

　　3.充分搅打成木瓜糊

　　4.调入少许蜂蜜，搅拌均匀

　　5.加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可

　　冰糖木瓜雪梨菊花饮的做法

　　材料

　　木瓜，雪梨，贡菊花

　　做法

　　1.先将菊花用开水泡开备用。

　　2.把木瓜、雪梨切块，加水煮十分钟。

　　3.再加入菊花泡的水还有冰糖，可将菊花滤去方便喝，冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。

　　小诀窍

　　解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮，因为一起煮后的水很苦，所以只是在最后加入泡开的水就好，除非你喜欢那个深入喉根的苦。

　　椰奶炖木瓜糖水的做法

　　材料

　　木瓜一个，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖适量

　　做法

　　1.木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。

　　2.将1入蒸锅，大火蒸30分钟以上，至果肉软烂，取出。

　　3.糖水放凉后，入冰箱冷藏20分钟左右，风味更佳。

　　木瓜的食疗作用

　　1.健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫杀虫

　　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4.补充营养，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

　　6.抗菌作用

　　抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验，结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明，其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。

　　7.其他作用

　　曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。