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冬瓜好吃炒菜方法及功效作用

时间: 杨洁920 分享

  大家知道吗?冬瓜有解酒的功效,是好吃又好用的食材,今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的冬瓜做法,希望大家喜欢!

  冬瓜杏鲍菇排骨汤的做法

  材料

  猪排骨500克,冬瓜500克,杏鲍菇100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

  1、排骨剁块焯水,冬瓜去皮去瓤切块,杏鲍菇切片焯水。

  2、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨、杏鲍菇和料酒。

  3、小火炖约1小时倒入冬瓜烧约10分钟。

  4、冬瓜软熟放盐和鸡精调味即可。

  冬瓜金针菇汤的做法

  材料

  冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升

  做法

  1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

  2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

  冬瓜排骨汤的做法

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

  做法

  1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

  4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。

  5)加适量盐、鸡精调味。

  6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

  冬瓜的功效及作用

  1.利小便,止渴

  能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子,治疗效果极为好。捣成汁服,可以治愈消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人,可以削一大块冬瓜贴在疮上,感到瓜热时就换掉。用冬瓜,散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

  2.减肥及降脂作用

  古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

  3.冬瓜的美容作用

  冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

  4.护肝

  利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

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