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黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃的做法步骤

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黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃的做法步骤

  黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你了解黄瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享黄瓜炒鸡蛋的做法。

  制作黄瓜炒鸡蛋的准备材料

  • 主料
  • 黄瓜

    200g
  • 鸡蛋

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 胡椒粉

    适量

  黄瓜炒鸡蛋制作过程的步骤

  1.首先将黄瓜切菱形片、葱切成葱花。

  2.将鸡蛋打入碗中,加入半勺盐、半勺生抽、半勺香油和适量胡椒粉,打散蛋液,接着放入葱花继续搅打至蛋液蓬松。

  3.锅中放油,将鸡蛋倒入锅中,翻炒至蛋花状后装盘备用。

  4.热油锅,下入黄瓜,炒至有香味后加入1勺盐调味,随后将鸡蛋倒入锅中翻炒,待鸡蛋颜色变深变黄后就可以出锅了。

  黄瓜的营养食谱

  1、糖醋黄瓜片

  材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。

  做法:先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴,口腻,脘痞等病症,暑天食之尤佳。

  2、紫菜黄瓜汤

  材料:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。

  做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

  3、山楂汁拌黄瓜

  材料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。

  做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

  4、黄瓜蒲公英粥

  材料:黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。

  做法:先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症。


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