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家常苦瓜炒肉怎么做才好吃

时间: 映芳735 分享

家常苦瓜炒肉怎么做才好吃

  苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。平时生活中你会做苦瓜炒肉吗?今天,学习啦小编为大家推荐苦瓜炒肉的家常做法。

  苦瓜炒肉的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    一根
  • 猪前腿肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 蒜子

    适量
  • 料酒

    适量

  苦瓜炒肉的做法步骤

  1.首先将苦瓜斜刀切片,猪前腿肉切片,干辣椒切节,蒜子切片,姜切菱形片。

  2.将切好的猪肉倒入碗中,加少量生抽、老抽拌匀,腌制五分钟。

  3.锅中倒入油,先下入肥肉,待肥肉炸至金黄,煸出油后,盛出多余的油,再加入瘦肉煸炒,变色后捞出。

  4.锅中倒入少许油,下入姜片、蒜片、干辣椒翻炒数秒,加入苦瓜,炒至变色,随后加半勺盐、少许白糖、少量料酒调味,接着加入肉片,倒入少量生抽,翻炒片刻,待有香味时,就可以出锅品尝啦!

  苦瓜片泡水喝的方法和注意事项

  干苦瓜10片,开水冲泡,代水常饮。为什么选择干苦瓜片呢?新鲜苦瓜中,90%都是水分,其主要的有效物质,都在干物质中,所以,干苦瓜片中的有效物质含量更多。除此之外,干的苦瓜片易于保存,买一次可以喝很久,新鲜的苦瓜不容易保持,需要每天或者每几天去买。

  老中医告诉我们,日常将苦瓜片泡水喝的时候一定不能够过量,因为苦瓜性凉,服用过多容易导致身体出现恶心想吐的情况。另外,过量的服用容易伤害我们的脾胃健康,所以建议一些脾胃功能比较虚弱的人群服用的时候一定要谨慎。

  贫血的患者也最好不要服用,这是因为服用了苦瓜片之后会导致贫血的问题更加的严重,甚至还有可能出现头晕、眼花的情况,严重影响了我们的生活以及工作。

  现代研究还发现,苦瓜片中含有大量的奎宁,这种物质在进入身体之后会收缩子宫。怀孕期间的女性如果服用了苦瓜,容易出现流产的情况,不利于胎儿还有孕妇的健康。所以小编建议,怀孕期间的女性最好要谨慎服用苦瓜,最好能够在医生的建议下进行服用。


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