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苦瓜炒肉卷怎么做才好吃

时间: 映芳735 分享

苦瓜炒肉卷怎么做才好吃

  现代医学研究表明,苦味食品具有多重保健作用。你想自己动手做好吃的苦瓜炒肉卷吗?那么,现在学习啦小编就来分享苦瓜炒肉卷的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  苦瓜炒肉卷的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1条
  • 肉卷

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白糖

    适量

  苦瓜炒肉卷的做法步骤

  1.备好食材,把食材清洗干净。

  2.苦瓜切好在盐水中泡一会。

  3.把蒜切粒,肉卷切丁。

  4.热油锅,煸香大蒜。

  5.加入肉卷翻炒。

  6.加入苦瓜翻炒。

  7.加入一勺白糖。

  8.再加入适量盐和蚝油,炒至苦瓜断生就可以了。

  苦瓜的营养做法

  1、蒜椒拌苦瓜

  材料:苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

  做法:

  1、将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。

  2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。

  3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

  2、苦瓜拌木耳

  材料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

  做法:

  1、苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖开后去除瓜瓤,洗净后切片;红椒去籽洗净切丝;

  2、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟

  3、捞起放入凉开水中;锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可,捞起放入凉开水中;

  4、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。


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