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苦瓜黄豆排骨汤的家常做法

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苦瓜黄豆排骨汤的家常做法

  苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。平时生活中你会做苦瓜黄豆排骨汤吗?现在,学习啦小编来告诉你苦瓜黄豆排骨汤的家常做法。

  苦瓜黄豆排骨汤的主料辅料

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 苦瓜

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜两

    3片
  • 虾米

    少许
  • 胡萝卜

    少许
  • 黄豆

    50g

  苦瓜黄豆排骨汤的做法图解

  1.黄豆提前泡,这样好煮点

  2.排骨洗干净,备用

  3.苦瓜,胡萝卜,切块备用

  4.虾米,若干,用来提鲜

  5.加入适当的清水,先把黄豆先煮十分钟

  6.再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟

  7.再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开,再用文火煲1个小时,加入适量食盐调味,即可饮用

苦瓜的食疗价值

  降低血糖

  苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  苦瓜有着很高的营养价值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B 0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首。

  事实上,除了苦瓜的果实之外,苦瓜的茎、叶、花等等都是非常不错的药物,能够治疗多种疾病。这一点不仅得到了我国传统中医学的认可,在当下也得到了科学研究的证明。因此小编推荐大家多多食用苦瓜来实现降血糖、提高免疫力等保健目标。

  促进饮食、消炎退热

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

  保健美容

  在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。


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