清炒苦瓜怎么做才好吃的做法步骤

清炒苦瓜怎么做才好吃的做法步骤

　　苦瓜性味苦、寒，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。你了解清炒苦瓜要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍清炒苦瓜的做法。

　　清炒苦瓜的制作食材

　　清炒苦瓜的做法步骤

　　1.苦瓜洗净，切开去瓤，然后切片

　　2.大蒜去衣拍扁切碎

　　3.热锅放油煸香大蒜

　　4.倒入苦瓜翻炒

　　5.炒至变色加盐

　　6.炒到苦瓜变软，加鸡精炒匀起锅

　　苦瓜的食疗价值

　　1、生津消暑

　　苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。

　　2、促进食欲

　　苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

　　3、防治糖尿病

　　苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。

　　4、增强免疫力

　　苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

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