学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 回锅肉炒花菜

回锅肉炒花菜

时间: 俊煌1020 分享

回锅肉炒花菜

  菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。下面学习啦小编为大家分享回锅肉炒花菜的方法及营养价值。

  回锅肉炒花菜

  详细步骤

  1、花菜掰成小块,胡萝卜造型,回锅肉切成大片,大蒜切片备用

  2、热锅冷油,倒入回锅肉煸炒

  3、倒入胡萝卜煸炒

  4、倒入花菜

  5、翻炒均匀

  6、加入适量的水炒至花菜和胡萝卜熟透,加入调味料调味即可

  7、装盘

  回锅肉炒花菜的营养价值

  1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,

  菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

  下面为大家介绍几道花菜菜谱

  花菜炒肉

  材料

  猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

  做法

  肉按自己喜好切(本人今天失误了一下,把肉丝切成肉条了,嘻嘻···)花菜掰成块(用切的也行),葱、西红柿、青椒切好备用。然后,油烧热,

  1、先放肉,不断翻炒(老爸教的,要把肉炒透才行),

  2、放黑胡椒、酱油适量翻炒,

  3、放葱,炒出香味,

  4、放青椒,翻炒几下,

  5、放花菜,花菜要多炒一会,

  6、放西红柿继续翻炒,

  7、往锅里倒适量的开水(大概是没过菜的三分之一),

  8、加盐适量(按个人口味咸还是淡),接下来,

  9、盖上锅盖,中火,炖5-6分钟(看情况而定,熟了的话也不用那么长时间,没熟的话,要再多一点时间),最后,

  10、放鸡精适量,翻炒几下,就可以出锅了。

  清炒花菜

  材料

  1.花菜500克,红萝卜几片

  2.花生油,盐,味精,小葱

  做法

  1.花菜冼净切朵(小朋友吃的话,切小朵一点),红萝卜切片。

  2.加入适量油加热至3成,放入花菜翻炒,可适量加少许开水,盖上锅盖,一分钟后开盖,放入红萝卜翻炒,起锅装盘。

炒花菜相关文章:

1.花菜有哪些做得好吃的做法

2.素炒菜花的做法

3.好吃的清炒菜花要怎么做

4.小炒菜花的做法

5.炒菜花怎么做

6.素炒花菜的家常做法

7.油麦菜炒菜花的做法图解

8.西红柿炒菜花的做法

2981366