牛奶如何做菜

牛奶如何做菜

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。下面学习啦小编为大家分享牛奶如何做菜。

　　牛奶如何做菜：绿咖哩牛奶锅

　　材料

　　绿咖哩牛肉600g鸿禧菇1大朵泰式椰奶250ml鲜奶100ml有心泰式绿咖哩酱1茶匙嫩豆腐适量综合火锅料适量香菜末适量大白菜(切片)300g红萝卜(切片)1根牛番茄(切大块)2个玉米(切大块)1根

　　做法

　　主材料备好。

　　取一大汤锅，把汤底料放入并加500ml水煮滚后盖上锅盖中小火煮约10分钟即可完成蔬菜汤底。

　　绿咖哩牛肉加入拌匀。

　　泰式椰奶及鲜奶倒入后转小火，边煮边细细搅拌至牛奶锅的汤头微微起泡沸腾。

　　将泰式绿咖哩酱和汤头混合均匀增加绿咖哩香气。(用量可依个人口味做调整)

　　最后把鸿禧菇、豆腐及火锅料放入煮熟，起锅前随意洒点香菜末提味即可。椰奶和鲜奶中和了原本绿咖哩的辛辣感，蔬菜底的汤头让牛奶锅除了绿咖哩的香气外多了清甜的好滋味，一大锅的绿咖哩牛肉最后变身成不同风味的咖哩牛奶锅，依旧美味的不得了:)

　　牛奶如何做菜：牛奶起司火锅

　　材料

　　水1500cc鸡汤块3块加盐奶油约90g全脂鲜奶1500cc起司丝约一个小饭碗的量

　　做法

　　水1500cc煮滚放入3个鸡汤块(1个鸡汤块约500cc的水)，加入鲜奶1500cc，鸡高汤和鲜奶的比例是1:1，加盐奶油适量(200g的加盐奶油我放了1/3)+起司丝适量(自己调味道，不用太多，我放了约一个小碗的量)

　　牛奶起司高汤煮好后先放高丽菜或玉米香菇等菜来煮让汤底更甜，接着再加其他火锅料，最后再加肉及其他叶菜类(煮大陆A菜吃起来很鲜甜喔~)

　　牛奶如何做菜：姜汁牛奶红薯糖水

　　材料

　　红薯1个，约300g姜10g冰糖20g水250mL牛奶250mL

　　做法

　　红薯滚刀切成中等大小的块

　　姜拍碎，备用

　　在锅内加入适量水，放入姜，红薯和冰糖煮至冰糖完全融化，红薯熟透，约需时5-6分钟

　　最后倒入牛奶煮滚，即成

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