怎么用腊肠做菜
怎么用腊肠做菜
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。下面学习啦小编为大家分享怎么用腊肠做菜的方法。
用腊肠做菜的方法：香蒜西班牙腊肠炒鲜虾
材料
鲜虾600克西班牙辣肠1-2条蒜头2瓣百里香2支橄榄油2大匙盐适量黑胡椒适量白酒2大匙义大利香菜适量
做法
鲜虾去壳去肠泥,西班牙腊肠切片,蒜头切片,义大利香菜切碎备用。
橄榄油热锅后煎香蒜片、西班牙辣肠。
把百里香放入炒香后续入鲜虾翻炒。
呛入白酒后烧至鲜虾9分熟以盐跟黑胡椒调味。
盛盘洒上香菜末即可上桌。
用腊肠做菜的方法：薄脆义式腊肠披萨
材料
水饺皮12张义式腊肠8片蘑菇10朵洋葱1/4颗青椒1/4颗黑橄榄适量mozzarellacheese2块披萨风味番茄酱4大匙水半碗
做法
先拿一块饺皮沾点水，捏一下。再加入另一块饺皮(一样沾些水)，捏成团但是先不要搓揉它。
取6片饺皮捏成团后，静置约10分钟，再拿杆面右手杆，左手轻轻向外将饺皮拉大拉薄。用叉子在饼皮上戳些气孔，等等烤的时候才不会膨胀。
烤箱先预热240度。用汤匙由内往外画圆，涂抹上2大匙番茄酱，放上蘑菇。将番茄磨菇皮先送入烤箱220度烤5~6分钟。
取出后放上洋葱、青椒、义式腊肠、cheese，再送入烤箱220度烤8~10分钟(饼皮周围烤至金黄色即可)
用腊肠做菜的方法：蕃茄腊肠炒饭
材料
冷白饭(隔夜饭)2碗蛋1颗小蕃茄10颗青葱2-3支综合蔬菜2大匙腊肠/肝肠各1条调味料如下盐少许黑胡椒粒少许
做法
葱去头尾，蕃茄去蒂，清洗干净。综合蔬菜冲洗。
葱切葱花，蕃茄切片。
蛋冲洗，打入碗里，打匀。
腊肠清洗，切片状。
起锅，开小火，加少许油，放入蕃茄、腊肠、葱白与综合蔬菜，先炒香与炒出茄红素，完成先起锅。
锅子再放少许油，开中火，倒入蛋液，快炒蛋液至蛋凝固打散。
再将步骤5.加入，下白饭，快速翻炒至米粒松散均匀，加调味料、葱花，速再翻炒，葱花转绿即可。
盛入碗中，稍压紧实，再倒扣至盘中，放入对切开的蕃茄做盘饰。
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