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炒西兰花的方法

时间: 佩珊807 分享

炒西兰花的方法

  西兰花中丰富的维生素c是增加皮肤弹性,使皮肤细腻光滑的秘密武器,所以,爱美的你千万不能错过炒西兰花这款清淡的健肤养生食物哦。下面学习啦小编给大家分享炒西兰花的方法,希望你喜欢。

  炒西兰花的方法一:蒜蓉炒西兰花

  食材准备

  西兰花250克,胡萝卜20克,蒜瓣3个,盐2克,食用油15毫升。

  方法步骤

  1.西兰花切掉茎,掰成小朵,用淡盐水浸泡5分钟后洗净;胡萝卜切小块,蒜瓣拍扁切碎。

  2.瓣烧开一锅水,下西兰花和胡萝卜焯1分钟后捞出。

  3.锅中烧热油,中火下蒜末爆香,入西兰花大火翻炒,再加入胡萝卜。

  4.至西兰花颜色变绿后撤入盐翻炒几下后即可出锅。

  炒西兰花的方法二:番茄炒西兰花

  食材准备

  西兰花400克,番茄2个,油、精盐、味精、葱花、香油、色拉油各适量。

  方法步骤

  1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚皮,切成大小适宜的片;番茄洗净,去皮,切成滚刀块。

  2.在锅中的沸水内添加少许盐,放进西兰花氽烫至变色,捞出再用冷水过一下,沥水。

  3.炒锅上火,放入色拉油烧至六成热时,投入葱花炸香,倒入西兰花炒干水汽,再加入番茄,边炒边调入精盐和味精,直至翻炒熟透入味,淋香油,即可装盘。

  小贴士

  1.西兰花茎不要弃去,应与花蕾同食,既不失营养又节约开支。

  2.番茄经开水烫后更容易去皮,但不宜久炒,否则会出汤。

  炒西兰花的方法三:香菇炒西兰花

  食材准备

  西兰花450克,香菇100克,食用油、蒜片、盐、胡椒粉、水各适量。

  方法步骤

  1.西兰花洗净,切成块;用热水把香菇泡软,洗净,挤干水分,切成片。

  2.西兰花、香菇同时放入沸水中烫3分钟,捞出。

  3.炒锅置大火上,注入适量食用油烧热,下入蒜片炒香,约1分钟,倒入香菇炒1分钟,加西兰花、盐炒翻均匀。

  4.倒入清水适量,将锅盖盖上,火调至中火,焖5分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒,去掉蒜片,撒上胡椒粉,出锅装盘即可。

  小贴士

  1.西兰花维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

  2.西兰花富含钾,最好将西兰花汆过水之后再食用。

  3.西兰花入沸水烫后,应放入凉开水内过凉,捞出沥干水再用,焖、炒和加盐时间也不宜过长。


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