穿心莲做菜方法

穿心莲做菜方法

　　穿心莲一般用于治疗感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。那么穿心莲做菜方法有哪些呢?现在学习啦小编给你分享一下穿心莲做菜方法。

　　穿心莲做菜方法一：百合穿心莲

　　材料

　　穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

　　做法

　　1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

　　2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

　　3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

　　穿心莲做菜方法二：丝竹莲花

　　材料

　　丝瓜一条，竹笙、鲜莲子、虫草花若干。

　　做法

　　1、丝瓜削皮洗净切滚刀块，竹笙、虫草花浸洗，莲子洗净;

　　2、除丝瓜外，其余材料先煮熟;

　　3、炒丝瓜，将熟时把其他材料汇在一起调适味，一款色香味全又营养的素菜就完成了。

　　穿心莲做菜方法三：清抄水莲菇

　　材料

　　水莲 一把,红萝卜丝 少许,蒜未 少许,新鲜香菇(什么菇都可以) 适量,鸡粉 少许,塩 少许

　　做法

　　1、起油锅将蒜未爆香后加入红萝卜丝大略抄一下，续下香菇(各类皆可)再抄一下(加点塩拌抄);

　　2、接着下水莲，不要抄太久，会失去口感喔!起锅前加点鸡粉就可以盛盘了。

　　穿心莲做菜方法四：培根炒水莲

　　材料

　　水莲 1把,培根 2片,蒜头 2颗,干辣椒 1根,调味料盐 少许,调味料水 2~3汤匙

　　做法

　　1、锅中倒入少许油,放入培根慢炒,带出培根油

　　2、培根出油煎香后,拨至一旁,放入蒜末及辣椒拌炒

　　3、炒出香味后,放入水莲,将锅中食材一起拌炒,加入少许盐,再倒入水, 保持中大火,不停翻炒至水莲略为变软即可完成

　　穿心莲的功效与作用

　　味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。