大蒜做菜方法

大蒜做菜方法

　　大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜做菜方法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下大蒜做菜方法。

　　大蒜做菜方法一：红参大蒜连皮排骨汤

　　材料

　　200克排骨20克红参(切片)1个蒜头10克姜(切片)20克葱800毫升水1茶匙盐猪肉腌料1汤匙绍兴酒1/2茶匙盐1/4茶匙白胡椒粉

　　做法

　　1把姜切成片，葱切成段

　　2把排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟

　　3把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟

　　4沥干水放在一旁备用

　　5把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时

　　6最后加入盐及胡椒粉调味，即可

　　大蒜做菜方法二：大蒜羊肉

　　材料

　　羊肉400g大蒜3根肉桂粉1小匙五香粉1小匙'米酒少许盐1小匙胡椒粉1小匙蒜头适量

　　做法

　　1将羊肉加入调味料醃1小时后,放入气炸锅160度烤12分钟

　　2放入锅中炒熟后,加入大蒜拌炒

　　3炒熟后装盘上桌

　　大蒜做菜方法三：烤大蒜

　　材料

　　整颗蒜头4橄榄油适量奶油适量盐巴适量黑胡椒适量

　　做法

　　14颗完整的蒜头，把最外层的皮剥掉，然后对半切

　　2放入锡箔纸内，淋上橄榄油，再涂一些奶油，撒上盐巴。然后放入烤箱180度，约30分钟

　　3烤好之后，可洒胡椒粉做调味。

　　大蒜营养分析

　　1. 调节胰岛素：

　　近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;

　　2. 抗癌防癌：

　　大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

　　3. 降低血脂、防止血栓：

　　大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;

　　4. 延缓衰老、预防铅中毒：

　　常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒;

　　5. 预防关节炎：

　　大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用;

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