豆腐土豆做菜方法

豆腐土豆做菜方法

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。那么豆腐土豆做菜方法有哪些呢?现在学习啦小编给你分享一下豆腐土豆做菜方法。

　　豆腐土豆做菜方法一：土豆炖冻豆腐

　　材料

　　冻豆腐，土豆，五花肉，葱，香菜，姜，八角，酱油，盐

　　做法

　　1、锅中放少许油，入五花肉煸炒。

　　2、当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。

　　3、加入切成小块的土豆，翻炒一两分钟。

　　4、加入水、盐、八角、酱油。

　　5、加入冻豆腐。

　　6、大火煮开，转中火焖煮。

　　7、当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

　　豆腐土豆做菜方法二：土豆烧豆腐

　　材料

　　豆腐250克，土豆50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油，高汤200毫升

　　做法

　　1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。

　　2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。

　　3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

　　豆腐土豆做菜方法三：豆腐土豆卤

　　材料

　　3个中等大小的土豆，1块豆腐，150克猪肉末，葱姜少许

　　做法

　　1、将土豆、豆腐切成丁。

　　2、锅里放比炒一个菜稍多一些的油，炒香葱、姜，放肉末，加料酒、一点醋;

　　3、炒至肉变色，加酱油、放入土豆，煸炒一会;

　　4、放豆腐，加一小碗水，盖盖小火5分钟左右(尝尝土豆是否烂了)，加盐(稍多，是卤都要多放些盐)、鸡精出锅。很香哦!

　　土豆营养价值及功效

　　补充营养、可作主食

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　和中养胃、健脾利湿

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　降糖降脂、美容养颜

　　利水消肿

　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　减肥

　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

　　美容护肤

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮