鳄梨怎样做好吃

鳄梨怎样做好吃

　　鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是热带地区的一种珍稀水果，目前栽培较少。鳄梨做菜方法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下鳄梨做菜方法。

　　鳄梨做菜方法一：芒果虾仁鳄梨沙拉

　　材料

　　做沙拉其实没有规定的量，完全看个人喜好。

　　【就图中的量而言】：芒果一个;虾仁250g;鳄梨两个(我比较喜欢鳄梨);洋葱小个一个;少量的西柚

　　【调料】：甜辣酱(那种透明的，吃关东煮会放的酱，里面会有大蒜味);橄榄油;柠檬汁少量

　　大家如果想问为什么我没有写出具体的量，请看下面的诀窍部分。

　　做法

　　1、芒果，鳄梨，洋葱切丁。手掰柚子成小份，如图。虾仁沥干水份。备用。

　　2、混合所有调料，先放入芒果，试味道后，再放入其他食材搅拌均匀。

　　小诀窍

　　1、在传统方法里，还应该加入薄荷和香菜。但是 我比较喜欢芒果和鳄梨，也为了更突出这2种食材，我没有按照传统做法。

　　2、这里说明一下为什么没有办法很准确的给出调料和食材的具体量，因为拌沙拉就好比拌凉菜，每个家庭，每个人的口味不一样。拌凉菜的时候，我们可以根据尝的味道随时加减比如辣椒，糖之类。沙拉也一样。

　　3、不喜欢或者找不到我说的那种甜辣酱的可以用糖和干辣椒以及蒜泥代替;不喜欢橄榄油或者家里没有的 可以多加些鳄梨，因为鳄梨种也含有油分，两者都不喜欢的，完全可以不用加。

　　4、有些人认为拌沙拉应该放果醋，那么完全可以代替这里的柠檬汁，但是 trust me! 柠檬汁 是极好的!

　　5、不喜欢洋葱可以不放。

　　6、西柚也可以省略，其实，我一般不放西柚，这次一是调色，二是因为想尝试带上西柚的苦味。结果是，我还是喜欢没有西柚的款儿。

　　鳄梨做菜方法二：鳄梨酱

　　材料

　　鳄梨2个，小洋葱1个(剁细碎)，大蒜1瓣(剁细碎)，成熟的小番茄1个(去籽，切细碎)，青柠檬1个(榨成汁)，盐及胡椒粉适量

　　做法

　　1、将鳄梨去皮去核，放入中碗里，用勺压成泥;

　　2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒，拌匀。

　　3、品尝味道，如果需要，再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。

　　4、放冰箱冷藏半小时，使味道互相融入即可。

　　鳄梨做菜方法三：番茄鳄梨金枪鱼螺旋面

　　材料

　　番茄 1个,鳄梨 半个,有盐罐装金枪鱼1罐 (小),螺旋面 1碗,黑胡椒 少许,盐 少许,柠檬汁 少许,盐 半茶匙,橄榄油 1汤匙

　　做法

　　1、番茄切丁，鳄梨拿出半份肉切片，罐装金枪鱼肉拿出备用。

　　2、螺旋面放进沸腾的热水中，加入盐和橄榄油一起煮到熟。(煮螺旋面的时间要看包装背面，每个牌子不一样)

　　3、拿出螺旋面放凉后加入作法1的食材，再放调味料在上就完成了。

　　鳄梨的营养价值

　　1、保护肝脏

　　在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

　　2、美容

　　牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

　　3、缓解糖尿病症

　　油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

　　4、保护子宫健康

　　牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。