干辣椒怎样做好吃

干辣椒怎样做好吃

　　干辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。你对干辣椒做菜方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是干辣椒做菜方法。

　　干辣椒做菜方法一：辣椒饼干

　　材料

　　高筋粉200克，红辣椒粉适量，全蛋7克，水167克，盐3克

　　做法

　　1.先把高筋粉倒入搅拌盆中，加入全蛋搅拌一下

　　2.再加入水搅拌成面团状

　　3.把搅拌好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟

　　4.在操作台上放上一张不沾布，将松弛好的面团放置不沾布上擀开成薄的面皮

　　5.在擀好的面皮上撒上红辣椒粉涂抹均匀

　　6.将涂上红辣椒粉的面皮用波浪滚刀切成三角形的薄片，以上下火170度烘烤10分钟

　　干辣椒做菜方法二：辣椒干炒粉

　　材料

　　辣椒干，香菇梗，宽粉

　　辣椒干就是普通辣椒太阳下面以晒即可。呵呵。味道不错

　　做法

　　宽粉，泡好，切段。香菇梗梗切片，干辣椒泡好。

　　先炒香菇梗，2分钟后，放入粉条，辣椒干，再炒2分钟，加盐，出锅。

　　干辣椒做菜方法三：干辣椒炒牛肉

　　材料

　　牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

　　做法

　　1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。

　　2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。

　　3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦!

　　小诀窍

　　腌牛肉的时候一定要放少许油，这样再入锅大火炒就不会硬，尤其还加了土豆粉，肉吃起来嫩嫩的。

　　干辣椒营养价值

　　促消化、增加食欲

　　辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。

　　抗菌

　　辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。

　　发赤作用

　　外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

　　促进血液循环

　　辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

　　味辛，温;入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。