韩式料理如何做才好吃

韩式料理如何做才好吃

　　韩国料理是大家比较喜欢得外国料理之一，韩国料理做法简单菜式独特，深受大家的喜爱。那么韩式料理如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐韩式料理好吃的做法。

　　韩式料理好吃的做法一：韩国泡菜炒饭

　　材料

　　米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干

　　做法

　　1、泡菜切丝，火腿切丁。

　　2、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒。

　　3、变色后加泡菜丝。

　　4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。

　　小诀窍

　　1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。

　　2、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。

　　3、米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。

　　4、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。

　　5、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。

　　6、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。

　　韩式料理好吃的做法二：韩式辣炒鱿鱼

　　做法

　　1、洋葱、蒜、姜切末。

　　2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状。

　　3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。

　　4、锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味。

　　5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。

　　6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。

　　小诀窍

　　1、鱿鱼身体部分竖向切条，炒的时候会自然卷起，当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。

　　2、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。

　　3、鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

　　4、韩式辣椒酱颜色看起来很火爆，其实辣度倒还好，喜欢吃辣的可以在爆香洋葱的时候加几个干辣椒一起煸炒让辣味更足。

　　韩式料理好吃的做法三：韩式泡菜炒年糕

　　材料

　　泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;

　　做法

　　1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。

　　2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。

　　3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。

　　4、加入泡菜继续煸炒

　　5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。

　　6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。

　　7、放入泡菜里用锅铲翻匀

　　8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。

　　9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。