鸡汤要怎样做才好喝

鸡汤要怎样做才好喝

　　鸡汤补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用。鸡汤要怎样做才好喝呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下鸡汤好喝的做法。

　　鸡汤好喝的做法一：当归鸡汤

　　材料

　　原料：鸡块(翅根)、白萝卜

　　配料：姜、当归、枸杞

　　调料：盐

　　做法

　　1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

　　2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。

　　小诀窍

　　1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根;

　　2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;

　　3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等，无比美味

　　鸡汤好喝的做法二：蛤蜊玉米鸡汤

　　材料

　　切块鸡腿2支玉米3条蛤蜊半斤姜1/4条盐自行斟酌

　　做法

　　1蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块，起滚水下鸡腿肉煮去腥。

　　2另起一锅滚水，下鸡腿肉、玉米和姜。

　　3约煮半小时后下洗净的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。

　　鸡汤好喝的做法三：金针木耳煲鸡汤

　　材料

　　光鸡：一只金针菜：50克木耳(干)：一把(约15克)干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗

　　做法

　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味;

　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状;

　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒;

　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。

　　不宜喝鸡汤的五种人

　　1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。

　　2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

　　3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

　　5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。