西红柿炒菜花怎样做好吃

西红柿炒菜花怎样做好吃

　　西红柿和菜花搭配可健胃消食、生津、抑癌。还可以利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。你知道西红柿炒菜花怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下西红柿炒菜花做法。

　　西红柿炒菜花做法一：番茄炒椰菜花

　　材料

　　番茄一只，盐，玉米调和油，葱花，椰菜花半边

　　做法

　　1.番茄冷水下锅煮开，去皮，切丁。

　　2.椰菜花按花朵切开，开水烫一下。

　　3.下少许玉米调和油，把番茄煮烂。

　　4.放入椰菜花，翻炒均匀，炒约2分钟，加入盐调味，撒点葱花。

　　小诀窍

　　Remark: 喜欢颜色重一点可以加番茄酱。注意用的是调和油，保持清淡的口味，

　　西红柿炒菜花做法二：西红柿花菜香菇牛肉

　　材料

　　西红柿1个，花菜100克，香菇50克，牛肉100克，油、酱油、葱姜、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、西红柿去皮切小块，花菜摘成小朵焯水，香菇提前泡发。

　　2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀，放20分钟。

　　3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。

　　4、另起锅热油爆香葱姜，放西红柿、花菜、香菇，放2、3汤勺水烧3分钟左右。

　　5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁，也可以勾芡出锅。

　　小诀窍

　　1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片，可直接下锅炒制。

　　2、用嫩肉粉会失去一些营养成分，但是肉片嫩滑可口，自己可选择。

　　西红柿炒菜花做法三：菜花番茄炒蛋

　　材料

　　1/3颗菜花

　　4-5个中等番茄

　　5个鸡蛋

　　2小匙白糖

　　盐适量

　　葱一根，切碎

　　2-4瓣蒜、切片

　　1大匙花生油

　　青豆适量(可选)

　　做法

　　1、菜花洗净，掰成小块。

　　2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。

　　3、鸡蛋打散加一点盐。

　　4、热锅里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。

　　5、锅里放少许油，放入葱，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊状，加糖。

　　6、将菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。