菌菇怎样做好吃

菌菇怎样做好吃

　　菌菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。你知道菌菇怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下菌菇好吃的做法。

　　菌菇好吃的做法一：菌菇鸡肉焗饭

　　材料

　　平菇50g鲜香菇4个去骨鸡腿肉2根洋葱1/4个西芹2颗黄油30g面粉15g盐5g黑胡椒5g淡奶油60g马苏里拉芝士100g米饭1碗

　　做法

　　1鸡腿肉切小块

　　2西芹、洋葱、香菇、平菇切丁

　　3鸡腿肉中加入西芹、5g盐和5g黑胡椒腌制10-15分钟

　　4香菇、平菇切好后加少许盐出水

　　5开火加少许黄油。将洋葱爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收干。加盐和胡椒炒至上色

　　6少许黄油入锅加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉发白后加入刚刚炒好的菌菇

　　7将锅烧干，下面粉，小火炒至面粉淡金黄色，出香即可出锅

　　8将炒好的所有原料加入炒锅翻炒，加米饭炒匀后加淡奶油，炒好的面粉分次加入

　　9将炒好的饭装入可进烤箱的容器把芝士碎均匀洒在饭上，入烤箱220度5分钟，芝士呈金黄色即可

　　菌菇好吃的做法二：菌菇汤

　　材料

　　鸡腿菇100克，虫草花100克，油、盐、鸡精、淀粉适量。

　　做法

　　1、菌菇焯水用水冲一下切碎。

　　2、起锅热油煸炒菌菇片刻，放2碗水焖煮3分钟。

　　3、放盐和鸡精调味，用湿淀粉勾芡即可。

　　菌菇好吃的做法三：牛肝菌菇义大利面

　　材料

　　Brachia顶级初搾橄榄油少许新鲜菇类依个人喜好添加牛肝菌菇四片洋葱、蒜头、辣椒少许义大利面1.5人份蕃茄浓汤(可用新鲜番茄丁)两匙

　　做法

　　1备料：牛肝菌菇泡水一小时、菇类切片、洋葱切丁、辣椒切小段、蒜头切末、义大利面放入滚水煮至八分熟

　　2慢火炒香蒜末&洋葱末

　　3加入牛肝菌菇炒出香气

　　4加入菇类&辣椒炒香(我用鸡心辣椒，所以晚一点放不然会过辣)

　　5加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄浓汤拌炒

　　6倒入煮至八分熟的义大利面拌炒(如果面的量比较多，可以多加一些蕃茄浓汤)，酱汁收干后即可盛盘

　　7淋上少许Brachia 布拉奇岛顶级初搾橄榄油就可以上桌囉~