咖喱好吃的做法

咖喱好吃的做法

　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。你知道咖喱好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下咖喱好吃的做法。

　　咖喱好吃的做法一：咖喱鸡肉饭

　　材料

　　主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，

　　辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块

　　做法

　　1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!

　　2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

　　3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

　　4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。

　　5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

　　咖喱好吃的做法二：咖喱饭

　　材料

　　【原料】鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、柿子椒1/4个、米饭适量

　　【调料】料酒1勺、生抽半勺、咖喱2块、植物油适量

　　做法

　　1、将鸡腿洗净，去骨起肉切成块;

　　2、土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别成切小块;

　　3、锅中热油，放入鸡腿肉翻炒至变色，再加入料酒和生抽继续翻炒;

　　4、放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀;

　　5、倒入适量沸水，调中小火焖10-15分钟，至土豆变软;

　　6、加入2块咖喱，再放入青椒，拌匀后继续炖7-8分钟，收汁后出锅。

　　7、吃的时候，将做好的咖喱浇在煮好的米饭上即可。

　　小诀窍

　　1、倒入的沸水以没过食材即可。

　　2、觉得味道淡的，可以适当加一点点食盐调味。

　　3、做咖喱的时候，记得同时煮上一锅米饭哦。

　　咖喱好吃的做法三：咖喱土豆牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

　　做法

　　1将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

　　2起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

　　3牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

　　4然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

　　5盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

　　6待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。