茴香苗的吃法
茴香苗的吃法
在我们日常那个生活中，茴香经常不是作为一种蔬菜而存在的，它经常被人们当作一种调味品用于炖鱼、卤制食品、包饺子等等。下面小编给大家分享茴香苗的吃法，希望你喜欢。
茴香苗的吃法一：茴香鸡翅
食材准备
鸡中翅10只，蒜蓉50克，盐、鸡精、料酒、茴香、味精各5克，鸡蛋1个，吉士粉20克、色拉油1500克、红油20克。
方法步骤
1、首先将鸡中翅洗干净，然后在鸡中翅的表面划上几刀。
2、找一个大点的容器，将鸡中翅放进去，然后加入蒜蓉水、盐、味精、鸡精、料酒腌制6个小时。
3、腌好的鸡翅拿出来，放入另一个容器当中，然后加入蛋黄、吉士粉搅拌均匀。
4、在炒锅中加入足量的油，然后放入鸡中翅，当鸡中翅变成金黄色的时候捞出。
5、在炒锅中留下一点点的油，将茴香以及剩余的蒜蓉爆香，捞出。
6、在另一口锅中放入红油，油热之后，将茴香、蒜蓉、鸡中翅放进去，闻到香味之后就可以起锅了。
茴香苗的吃法二：茴香花生米
食材准备
花生米500克、茴香一小把、酱油、盐、香油、鱼露。
方法步骤
1、首先将花生米放进温水中浸泡5个小时左右，然后将花生皮全部扒掉。
2、将茴香洗干净之后，切成茴香末备用。
3、将扒了皮的花生放入一个较大的容器中，然后加入酱油、盐、香油、鱼露搅拌均匀。
4、在搅拌均匀的花生米中撒入茴香，再次搅拌均匀就可以吃了。
小窍门
1、泡花生米的水最好是选用的温水，这样比较好扒皮。
2、如果大家比较能够吃辣，那么还可以加入一点辣椒油。
3、在炒锅中烧一点植物油，淋在花生上面，味道会更好。
茴香苗的吃法三：茴香大肉饺子
食材准备
面粉、盐、水、茴香、肉、葱、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。
方法步骤
1、在面粉;里面加入适量的盐、水，然后使劲揉，揉成一个光滑的面团备用。
2、在一个碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一个方向搅拌，然后加入葱、姜、耗油、胡椒粉充分搅拌。
3、将剁碎的茴香末加入馅中，再加一点盐，搅拌均匀。
4、将面团搓成长条，然后切成小段，擀成饺子皮、然后开始包饺子。
5、在锅中加入足量的水，水沸腾的时候，将包好的饺子放进去，盖上锅盖。
6、水再次沸腾的时候，加入一点清水，这样重复三次，三次过后就可以捞出来食用了。
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