豌豆的做法大全
豌豆的做法大全
豌豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化等。那么豌豆的做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关豌豆的做法大全资料，希望对你有帮助。
豌豆的做法一：豌豆船
细毛那里学来，分享给下厨房的小伙伴们，趁着应季可以做给小朋友或者自己做来玩一下...
用料
带杆的新鲜豌豆荚 若干
小花(小船的乘客) 随手可得的皆可
豌豆船的做法
从新鲜豌豆荚一侧划开，两头不要完全划断。取出豌豆。
豌豆自带的杆剪下分为两或三小断。小杆撑在豌豆夹中。
多做几只就找到感觉了。。
豌豆的做法二：胡萝卜玉米豌豆炒火腿
胡萝卜玉米豌豆炒火腿这道菜是一道特别营养的菜，材料很简单，用料也不复杂，只是在准备的过程中切丁花费时间比较长，不过熟练的小厨们也是信手拈来~
用料
胡萝卜 一个
豌豆 超市买的盒装一盒
玉米 一个
火腿肉 超市买的一个切半
酱油、盐、蒜 适量
胡萝卜玉米豌豆炒火腿的做法
将胡萝卜、玉米、豌豆、火腿肉切丁
加入油，等锅热了以后放入蒜炒，炒一会后把所有食材一起倒入，加入酱油，炒好后加入一些水小火闷一会即可
小贴士
可以根据自己口味加入一些别的材料，做法是一样的~
豌豆的做法三：酱肉豌豆
用料
新鲜豌豆
瘦肉
海天黄豆酱
胡萝卜
洋葱
姜
盐
糖
料酒
生抽
味精
淀粉
植物油
酱肉豌豆的做法
瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟
胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用
豌豆和胡萝卜分别焯水备用
起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用
锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香
下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟
下入洋葱丁继续翻炒一分钟
下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀
淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅
小贴士
温馨提示：
1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加;
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短;
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅;
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
豌豆的做法四：豌豆粥
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
同时，豌豆中含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
可以加入少许白糖或者晾凉，放入蜂蜜，调匀食用!
用料
豌豆
核桃仁
糯米粉
豌豆粥的做法
新鲜豌豆放锅内，焯熟
将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸
倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子
将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态
开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火
放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可
小贴士
1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。
2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，这样不仅使颜色好看，也会去除涩味。我的因为很碎，所以省略，颜色偏深了些。
3、渣子过滤，为了口感更好。
4、豌豆中富含淀粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。边加入边查看状态，搅拌至无颗粒状态即可。
5、开火，要不停用勺子搅拌，以防粘锅和糊底。
6、放入少许白糖、蜂蜜调味，更好喝!
豌豆的做法五：培根豌豆意面
口感口味上不如茄汁奶汁类意面湿润馥郁，最好配个液体一起~胜在操作简单，而且吃着吃着会不自觉地细嚼慢咽起来的一种吃法......(我好像有这种感觉的!! )
用料
意面 1人份
有盐黄油 小块
培根 1-2片
豌豆 量随意
罗勒碎(或别的香草) 1小匙或随意
现磨黑胡椒粉 随意
parmesan芝士粉 多多益善
培根豌豆意面的做法
烧一锅水，大火水开，调到中火，投入意面，加盐，按包装上给的时间煮;煮完捞出过凉，沥干水，待用;然后继续在这个水里投入豌豆，汆1-2分钟，取出，过凉水沥干备用。
锅烧热，放一小块黄油融化，加入培根(提前剪成小条)，煎至深红色。
倒入豌豆同炒。
加入香草碎，翻炒。
倒入意面，翻炒，至意面均匀地裹上香草。
出锅，撒上尽可能多的奶酪粉，磨上现磨黑胡椒，拌匀开吃。
吃的时候可以边吃边撒奶酪粉，让每根意面都裹上~~~
小贴士
1.黄油也可以换成橄榄油，热量一下低很多~~但吃起来不如黄油版本的香~黄油我切了一片，大概4-5mm厚，6cm长的一片，培根用了两片的。
2.因为吃的时候撒了n多芝士粉，芝士粉带咸味，煮过的意面也带点咸味，所以炒意面的时候没有再加盐，个人吃起来那个咸度差不多~
3.煮意面的盐、水用量：包装袋上是这么写的：100g意面--1000ml水--10g盐，所以自己折算哟~
豌豆的做法六：豌豆做的豆瓣糕
有豌豆，就这么简单
用料
面粉 150克
糯米粉 150克
盐 4克
煮熟的豆瓣 250克
煮豆瓣的水 80克
生豆瓣 若干
豌豆做的豆瓣糕的做法
煮熟的豆瓣哦～(也可以不用煮熟，直接加生的)
粉类、盐、跟煮熟的豆瓣和水一起和面和起来
面团揉好后，做出你想要的造型(我随便弄的，懒人通病)
或者加点生豆瓣进去，然后面团直接切
出锅了，这个面粉跟糯米粉1:1我不太喜欢，嫌太软
然后加了点面粉跟生豆瓣，可以直接白面团加生豆瓣，这样煮熟后比较漂亮
小花，给你来个特写吧
小贴士
可以根据自己爱好加多少豆瓣，面粉跟糯米粉的比例也可以自己调整，做这种东西就是这么方便啊，其实我不太喜欢吃豆瓣糕，哈哈