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怎么用虾米做菜

时间: 林佳1076 分享

怎么用虾米做菜

  虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。那么怎么用虾米做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关怎么用虾米做菜资料,希望对你有帮助。

  用虾米做菜方法一:虾米炒大白菜

  主料: 大白菜500克、虾米适量。

  辅料: 橄榄油、芝麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、姜碎、盐。

  食谱做法

  1、烧热锅倒入少许橄榄油,将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。

  2、继续使用油锅倒入姜碎,把切好的大白菜梗倒入,翻炒片刻后将叶子部分也加入,大火翻炒均匀,盖上锅盖稍焖一会。

  3、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油把虾米倒入, 炒均匀后上勾个生粉芡即可熄火上碟。

  用虾米做菜方法二:虾米花蛤蒸蛋羹

  主料:虾米,蛤蜊,鸡蛋2个。

  辅料:黄酒、盐、葱适量。

  食谱做法

  1、虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。

  2、花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。

  3、鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

  用虾米做菜方法三:红烧虾米豆腐

  主料:豆腐、虾米。

  辅料:精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉。

  食谱做法

  1、将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出

  2、炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出

  3、炒锅洗净加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。

  用虾米做菜方法四:酱烧虾米茄条

  主料:茄子,虾米。

  辅料:大葱,食用油,鸡精,郫县豆瓣酱。

  食谱做法

  1、茄子去蒂洗净,切成长条,葱切末,开洋用料酒浸泡。

  2、茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。

  3、把葱末,开洋跟郫县豆瓣酱拌匀,下热油锅炒出香味。

  4、接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀,最后撒入鸡精拌匀即可。

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