如何用香肠做菜

如何用香肠做菜

　　香肠富含蛋白质和碳水化合物。那么如何用香肠做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关如何用香肠做菜的资料，希望对你有帮助。

　　香肠做菜菜谱一：孜然炒香肠

　　主料：蒜香香肠2根。辅料：孜然粒2勺(喝酸奶的那种)，干辣椒2个，花椒5-6粒，食用油适量。

　　食谱做法

　　1、把香肠切片，我喜欢切成斜面的那种。不能切太薄，否则影响口感。

　　2、干辣椒切开，往锅里倒油，油热了以后放入花椒和辣椒炒香后，放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起，倒入孜然粒。慢慢翻炒，我喜欢把香肠炒到边上有点微微焦，但是肚子那里还是软软的那种。炒到什么程度看大家自己的喜欢程度。

　　3、炒好了，可以装盘了。一个快手菜。

　　小贴士

　　爆香辣椒和花椒的时候用大火，一放香肠的时候一定要转小火，否则香肠会糊掉。香肠不能切太薄

　　香肠做菜菜谱二：丝瓜炒香肠

　　主料：丝瓜600g，香肠100g，红椒10g。辅料：葱10g，姜10g，蒜头15g，盐3g，白糖3g，料酒少许，白胡椒粉1g，食用油30g。

　　食谱做法

　　1、丝瓜去蒂去皮洗净，切成滚刀块。

　　2、香肠切片。

　　3、葱、姜切未，蒜也剁成未。

　　4、红椒切片。

　　5、锅置火上，放油烧至五成热时暴香葱、姜、蒜未。

　　6、将红椒片、丝瓜、香肠片放入锅内煸炒，加入盐、糖、少许料酒和白胡椒粉继续煸炒至成熟。

　　7、最后加入鸡精盛入盘内。

　　香肠做菜菜谱三：香肠炒蛋

　　主料：鸡肉肠3根，鸡蛋4个，葱适量，盐，味精。

　　食谱做法

　　1、鸡蛋打到碗里、少放一点盐，在放点水，搅拌均匀，鸡蛋里面放水的话鸡蛋炒出来会嫩一些，这个小伙伴们应该知道吧?。

　　2、把鸡肉肠切片。葱切片待用。

　　3、锅中放入适当油，油热以后放入搅拌好的鸡蛋，等鸡蛋凝固以后把鸡蛋用勺子扒拉到一边，也可以先盛出来。用锅里剩的油把葱花放进去炒出香味。然后把鸡蛋放回去翻炒，然后放入香肠，炒出香味以后放适量盐和味精，翻炒均匀就可以出锅了。因为之前鸡蛋里放盐了，香肠也是有咸淡的，炒的时候盐不需要放太多。

　　香肠做菜菜谱四：香肠鸡蛋酱

　　主料：鸡蛋2个，火腿肠1个，黄瓜50g，胡萝卜50g，大葱适量，木耳25g，Yes!黄豆酱2-3勺，意大利面200g。

　　食谱做法

　　1、首先，把油捎来，把搅拌均匀的鸡蛋翻炒一分钟(搅拌鸡蛋时放10毫升的水，这样打的鸡蛋会嫩)，然后加入葱姜翻炒!接着把切好的胡萝卜丁，黄瓜丁，香肠丁同时倒入锅中翻炒1分钟，加入黄豆酱翻炒2分钟就可以出锅了!

　　第二部意大利面按照袋上要求的时间烹调即可!出锅后就把炒好的酱放一同倒入盘中就可以享用了!