香蕉可以做菜吗

香蕉可以做菜吗

　　香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。那么香蕉可以做菜吗?以下是学习啦小编为您整理的有关香蕉可以做菜吗的资料，希望对你有帮助。

　　香蕉可以做菜

　　香蕉做法一：香蕉牛奶馒头

　　主料：面粉500g，香蕉两根，纯牛奶180g，绵白糖30g，酵母5g。

　　食谱做法

　　1、两根香蕉弄成香蕉泥，方法不限。我弄出的香蕉泥最后是157g，多点少点都可以。

　　2、材料全部放一起揉，有面包机就可以先去做点别的了，没面包机就当减肥了，揉出一身汗还能排毒。

　　3、揉好了就盖个湿毛巾发酵1～2小时，手指戳一下不回缩，掰开面团有很多气孔就好了。

　　4、发酵好的面团拿出来随便蹂躏几下，丑不丑无所谓，不要那么在意外表好嘛。蒸锅铺上烹饪纸，懒的话就随便揪一块面团随便团成一个个圆的码放在蒸锅里，馒头之间留大约1指半宽的间距，没这么宽也没事，大不了蒸好了掰开。

　　5、闲着没事也可以给馒头们凹个造型，随意取3个小面团，擀薄或压扁，叠起来再卷起来，残忍地从中间切断，就做好两朵花了。擀的不圆压得不薄都没关系，等蒸好了，这么胖乎乎的馒头长什么样都是呆萌惹人爱的，实在介意就告诉别人这是我家小宝贝捏的。

　　6、让馒头们在蒸锅里安静的呆上15～20分钟。然后开火蒸，上汽后15～20分钟，看他们一个个都胖了一大圈就好了。

　　7、香蕉做的馒头比较黑，嫌丑就做红薯的，紫薯的，都好吃的。

　　香蕉做法二：香蕉酥

　　主料：普通面粉(水油皮)110g，温水(水油皮)40g，黄油(水油皮)40g，低粉(油酥)60g，黄油(油酥)50g，香蕉2根，奶粉20g，糖30g。

　　食谱做法

　　1、40克温水和40克黄油放入盆中，隔水加热至黄油融化，加入110克普通面粉，和成柔软的面团，静置备用。

　　2、50克黄油隔水融化成液体，加入60克低粉，搅拌成面团，静置备用。

　　3、熟透的香蕉剥皮，切成一厘米见方的小丁，加入20克奶粉，30克糖，拌匀成馅儿。

　　4、把水油皮和油皮分别分割成等量的6份。(操作熟练的人可以分成8份，做成8个)。

　　5、取一块水油皮按压成片，包入一块油皮。同样的方法完成包好剩余的5块，用保鲜膜覆盖。

　　6、取一个包好的面剂子，压成长舌状。

　　7、从较长的一侧卷起。

　　8、把卷起的面团按扁，稍微擀两下后，把面团调整90度，擀成长条。

　　9、从下到上卷起面团。

　　10、从中间切开擀好的面团，按扁成圆剂子。

　　11、擀成中间厚、四周薄的圆面皮儿。

　　12、取一个面皮，花纹漂亮的朝外，包入适量香蕉馅儿。

　　13、盖上另一个面皮，周围捏紧。

　　14、用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来。

　　15、紧挨着折好的花边继续翻折，折一圈儿形成完整的花边。

　　16、同样的方法制作另外5个，放入烤盘后，入烤箱200度烤25-30分钟。烤制过程中注意观察上色情况，颜色太重的时候适当调低温度。

　　小贴士

　　为了降低难度，我用了中式包酥法。也可以用派皮来包香蕉内馅儿烤制，更酥香。

　　香蕉做法三：牛油果香蕉奶昔

　　主料：牛油果一个，香蕉一个。辅料：全脂牛奶250ml。

　　食谱做法

　　1、准备材料;

　　2、牛油果对切，取出果肉;

　　3、香蕉、牛油果肉、牛奶全部放入搅拌杯中;

　　4、用搅拌棒搅打至非常细腻;

　　5、倒入杯中就可以开喝，成品非常浓厚。

　　6、成品图。

　　7、成品图。

　　小贴士

　　奶昔里没有添加任何调味品，吃的是水果自身的味道。