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黄瓜干做菜菜谱方法

时间: 春燕1108 分享

黄瓜干做菜菜谱方法

  黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成,是勤劳的农民创造的独特风味。你知道使用黄瓜干制作出来的菜谱有哪些吗?具体步骤有哪些?以下是学习啦小编为你整理的黄瓜干做菜菜谱,希望能帮到你。

  黄瓜干做菜菜谱之黄瓜干豆腐丝

  材料

  干豆腐,黄瓜少许,盐,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末

  做法

  1、干豆腐先在开水中煮一分钟,切细丝,黄瓜切细丝;

  2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。

  黄瓜干做菜菜谱之炒肉黄瓜干

  材料

  猪瘦肉150克,黄瓜干200克。油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱片少许,淀粉适量。

  做法

  1、将猪肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用。

  2、炒锅与火烧热,加适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱片爆香,烹绍酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒均匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

  小诀窍

  特点

  清香软韧,风味别致。

  大师叮咛

  煸炒后需添汤煨一会儿,以便入味。

  黄瓜干做菜菜谱之牛肉黄瓜干

  菜谱简介 肉烂味鲜,汤清醇香,别有风味。

  材料

  主料:牛肋条肉500克

  配料:黄瓜干75克

  调料:葱段、姜片各15克,八角5克,料酒20克,鸡精3克,精盐3克,味精2克,色拉油30克,汤750克,香油10克

  做法

  1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。

  2、勺内加汤下入牛肉烧开,撇去浮沫。

  3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精、色拉油小火炖至七成烂。

  4、下入黄瓜干、精盐炖至熟烂,加味精、香油,装碗即成。

  黄瓜干做菜菜谱之金镶黄瓜

  菜谱简介 黄瓜(又称胡瓜)可以说是相当“平民化”的蔬菜了,凉拌、热炒都行,在菜肴中不论是“当主角”还是“演配角”黄瓜都很称职^_^黄瓜更被叫做“厨房里的美容剂”~黄瓜汁能美容,有洁肤作用,可以防止皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹,治疗皮肤晒伤和炎症,用新黄瓜做的面膜对皮肤还有漂白作用,使皮肤变得有弹性~~“拍黄瓜”或是“木须肉”之类的“黄瓜菜”你吃的多了,咱今天来个有那么点西餐味的新鲜吃法——金镶黄瓜

  材料

  小黄瓜2条,鸡蛋1个,软奶酪片25克,红甜椒半个,奶油330克,切碎火腿15克,食盐,白胡椒粉,切碎香菜少许

  做法

  1.小黄瓜去头尾,切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉;

  2.鸡蛋磕在碗中,加碎黄瓜肉(把挖出来得黄瓜肉切碎就行了)、切碎的红甜椒、切碎的软奶酪片、食盐和胡椒粉少许(图2),拌匀备用;

  3.煎锅中放入奶油,油溶化后,倒入拌好的蛋液,快炒至蛋液凝固,撒上火腿及香菜;

  4.将炒好的蛋块填塞入黄瓜中,排在盘中就成了;

  小诀窍

  其实满简单,不是吗^_^呵~生活也是这样,有时只要来那么点小创意,也许就会大不同! 金灿灿的鸡蛋镶在碧绿的黄瓜里,真的很好看沃

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