槐花制作的菜肴方法

槐花制作的菜肴方法

　　槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。那使用槐花制作的菜肴又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的槐花制作的菜肴，希望能帮到你。

　　槐花制作的菜肴之槐花麦饭

　　材料

　　原料：槐花、面粉、盐、五香粉

　　调料：醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖

　　做法

　　1、生槐花买回后洗净，控干水分;

　　2、拌上面粉，量大约在槐花量的1/3左右，不用非常严格;

　　3、拌上盐和五香粉，用手抓拌调匀;

　　4、笼屉上铺上一层屉布，上汽后蒸10分钟;

　　5、制作醋汁儿：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少许糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油调匀

　　6、冷热咸宜。

　　槐花制作的菜肴之烙槐花饼

　　材料

　　油，精盐，槐花，面粉

　　做法

　　1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。

　　2.在油锅里摊平。

　　3.翻动两次。

　　4.刀切块装盘。

　　槐花制作的菜肴之槐花炖鲫鱼

　　菜谱简介 特点：汤汁奶白，槐花香浓。 小贴士：鲫鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A1、B1、B2、B12等营养成分。

　　材料

　　鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量

　　做法

　　1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。

　　2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓;

　　3、撒香菜末、淋香油即可。

　　槐花制作的菜肴之槐花煎饺

　　材料

　　姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐

　　做法

　　1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。

　　2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。

　　3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。