学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

家常菜炒菜花食谱制作

时间: 春燕1108 分享

  菜花,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。那使用菜花炒出来的佳肴也是数不胜数的,你知道都有哪些菜谱吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜花食谱制作,希望能帮到你。

  家常菜炒菜花食谱制作之小炒菜花

  材料菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖

  做法

  1.姜蒜切片、五花肉切簿片

  2.青红辣椒切小圈

  3.菜花用小刀协助,撕成小朵

  4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

  5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

  6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

  7.倒入菜花

  8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

  家常菜炒菜花食谱制作之鲜菇炒菜花

  菜谱简介味道鲜美,爽口不腻。材料主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,

  调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克

  做法

  1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;

  2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

  3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;

  4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;

  5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。

  家常菜炒菜花食谱制作之腊肉炒菜花

  材料菜花400克,腊肉300克,青椒1个,蒜头2瓣,盐2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺

  做法

  1.腊肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜头切粒

  2.菜花切小朵,清洗干净

  3.菜花放进开水里烫2分钟

  4.捞起菜花,用凉水冲洗,捞起,沥干水分

  5.热油锅,爆香蒜粒

  6.放进腊肉,翻炒至肥肉部分变透明

  7.倒进菜花,翻炒均匀

  8.加入2小勺盐

  9.放进1小勺白糖,翻炒均匀

  10.倒进青椒,翻炒均匀,加少量清水,盖上锅盖大火煮5分钟

  11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉,倒进菜花中,翻炒均匀,收干汁后起锅

  12.装盘上桌

  家常菜炒菜花食谱制作之猪肝炒菜花

  材料猪肝150克,菜花250克,香菜少许。猪油2大匙,酱油、绍酒各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,花椒面、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量

  做法

  1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块,下沸水中焯烫透,捞出,沥净水分;香菜洗净,切1.6厘米长的段。

  2、炒锅上火烧热,加入底油,放猪肝煸炒片刻,加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒,烹绍酒,加酱油、白糖、精盐、味精找口,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。

  小诀窍特点:软嫩鲜香,咸甜适口。

家常菜炒菜花食谱制作

菜花,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。那使用菜花炒出来的佳肴也是数不胜数的,你知道都有哪些菜谱吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜花食谱制作,希望能帮到你。 家常菜炒菜花食谱制作之小
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 家常菜炒菜花做法有哪些
    家常菜炒菜花做法有哪些

    炒菜花是一道菜品,制作原料有菜花、油、葱等。制作简单,口感良好。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。那你知道炒菜花有哪些

  • 家常菜炒菜做法有哪些
    家常菜炒菜做法有哪些

    很多人都追求健康的饮食食谱,那么自制家常菜就受到大家的欢迎和喜爱了,那该怎么制作家常食谱呢?具体制作方法又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整

  • 家常菜炒菜食谱制作
    家常菜炒菜食谱制作

    在家炒菜的做法有很多,各种菜谱菜色丰富多样,你知道有哪些家常菜谱吗?它们的制作方法又是怎么样呢?以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜食谱制

  • 家常炒菜食谱有哪些
    家常炒菜食谱有哪些

    家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。周末在家就想炒几道菜,你知道炒家常菜有哪些食谱呢?具体做法有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的家常炒菜食谱

3681058