怎么做家常肉类炒菜
现在在外面吃快餐的人很多，小吃还好，如果每天早中晚都是这样那可是不行的，因为含有很多地沟油的构作，那你知道如何在家做一道美味的家常菜吗?以下是学习啦小编为你整理的如何做家常肉类炒菜，希望能帮到你。
家常肉类炒菜：家常青椒肉丝
菜谱简介 这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
家常肉类炒菜：蒜苔炒肉
菜谱简介 这是我昨天晚上炒的一道菜，肉香苔脆甜，非常好吃。
材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
家常肉类炒菜：家常炒肉
材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片;
2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片;
3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状;
4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色;
5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀;
6、最后加入蒜苗，炒匀即可。
猜你感兴趣：
1.家常烧猪肉的做法
2.家常焖猪肉的做法