家常炒菜心做法有什么
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家常炒菜心做法有什么
各种蔬菜中菜心含有的营养价值是很高的，如果利用好菜心进行炒菜那你所摄取的营养是非常的高的，你知道都有哪些炒菜心的做法吗?以下是学习啦小编为你整理的家常炒菜心做法，希望能帮到你。
家常炒菜心做法：菜心炒腊肠
材料
腊肠，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干净，备用
2.腊肠斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.锅中热油，爆香蒜片
5.倒入腊肠翻炒一会儿
6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可
家常炒菜心做法：香菇炒菜心
菜谱简介 色泽翠绿，鲜嫩可口。
材料
主料：油菜心300克，
辅料：干香菇30克，
调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克
做法
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
家常炒菜心做法：蘑菇炒菜心
菜谱简介 嫩滑鲜香，清淡适口。
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，
调料：盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克
做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
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