鸡蛋肉片炒面怎么做好吃
鸡蛋肉片炒面怎么做好吃
鸡蛋肉片炒面搭配百变，不仅口味好，而且制作起来快捷省事，能让人百吃不厌。以下是学习啦小编收集整理的鸡蛋肉片炒面好吃做法，希望对你有帮助。
制作鸡蛋肉片炒面的食材
鸡蛋肉片炒面好吃做法
1.超市买的专门用的炒面，不用再煮了，(如果是生面需要先下锅煮熟过冷河)
2.里脊肉切片，加入少许盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油腌制
3.胡萝卜和洋葱切成条备用
4.两个鸡蛋打散加一丁点盐，下锅快速炒好，盛起装碟备用
5.锅烧到7成热后下油，把腌好的肉片放进锅里两面煎香，煎到焦黄即可盛起备用
6.锅里倒些油，油要稍多一些，把蒜碎和葱白爆香
7.下入洋葱和胡萝卜翻炒片刻
8.下入炒面，用筷子和铲子协助炒散，(筷子炒会更蓬松若是只用锅铲炒不均匀和炒不动)
9.加入适量鱼露(鸡粉/味精可替代)，改小火放调料不然容易粘底。
10.加入适量红亮酱油
11.加少许蚝油翻炒匀
12.加1匙白糖和适量盐
13.转高火继续翻炒，筷子抖散面条让其炒匀，若太干可撒些水防止糊底
14.面条差不多炒好时放入备用的肉片和鸡蛋翻炒匀，鸡蛋弄散
15.最后放入葱花翻炒两下就完成了
吃鸡蛋的三大禁忌
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，可能会对健康会产生不良作用。 原标题：养生警惕：4大食物是鸡蛋克星吃了伤身丧命
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
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